今日の台湾（2020/04/01)
日本語：五種類の調理方法で食べること
中国語：五吃(wǔ chī/ㄨˇ ㄔ)
初めて見ました驚きの「五吃」。皆さんが一般的に見かけるのは北京ダック屋さんでの「三吃」かと思います。これは1匹のアヒルを3種類の調理方法で食べるという意味で；
１． 皮を特製ダレをつけて食べる所謂「北京ダック」
２． 炒め物
３． スープ
以上の3つがポピュラーです。
しかちこちらのお店はなんと「五吃」！
勿論、ダックではなくお魚ですが、4キロもあるお魚を6人でなんとか完食しました。
5種類もバラエティがあると飽きが来なくていいですね。
「一吃」だったら食べきれなかったと思います。
〈関連記事〉
今日の台湾－鴨肉ご飯
対訳で学ぶ台湾事情ー北平ダック？北京ダック？
【ライター】
まーくん（日本人スタッフ、男性、台湾にすっかり馴染んでしまいました）
